클럽셰프

— 5화: 비법을 되찾아라 —2025.03.30-족발의전설 4화: 아버지의 결심봉 사장은 수화기를 든 채 아무 말도 하지 못했다. 상대는 익숙한, 그러나 냉혹한 목소리로 말을 이었다. "당신이 만든 족발이 그렇게 자부심이 있다면, 내 제안을 거절하지 말았어야지.""김성재... 당신 짓이었군." 봉 사장의 이마에 굵은 주름이 새겨졌다."당장 돌려줘. 그건 내 가족의 역사야.""역사는 돈이 안 돼요, 사장님. 하지만 걱정 마세요. 우리가 그걸 훨씬 더 잘 써먹을 겁니다."통화는 일방적으로 끊겼고, 봉 사장은 그대로 손에 들고 있던 전화기를 탁자에 내려놓았다. 지연은 충격에 휩싸인 아버지를 바라보다 단호하게 말했다. "아빠, 우리 가만히 있을 순 없어. CCTV 확인하러 경찰서 가자. 그 전에, 일단 김성재에..

4화: 아버지의 결심2025.03.26-족발의전설 3화: 흔들리는 비법며칠 동안 봉 사장은 깊은 고민에 빠져 있었다. 김성재의 제안은 솔직히 매력적이었다. 족발집을 프랜차이즈로 확장하면 더 많은 사람이 이 맛을 즐길 수 있고, 노후 걱정도 덜 수 있었다. 하지만 비법을 넘긴다는 것 자체가 마음에 걸렸다.그날 밤, 봉 사장은 오래된 사진첩을 꺼내 들었다. 젊은 시절 아버지와 함께 족발을 삶던 모습이 담긴 사진이 있었다. 그 시절 아버지는 이렇게 말씀하셨다.“족발이라는 건 단순히 먹는 음식이 아니야. 우리 가족의 땀과 정성이 배어 있는 거다. 아무리 돈이 많아도 이걸 팔아버리면 우린 끝이야.”사진을 보며 봉 사장은 결심했다. 이 비법은 함부로 팔 수 없는 소중한 유산이라는 것을. 다음 날 아침봉 사장은 지연..

3화: 흔들리는 비법며칠 동안 봉족발은 평소와 다름없이 바빴다. 봉 사장은 늘 그랬듯 새벽같이 일어나 시장에 나가고, 족발을 삶으며 하루를 보냈다. 하지만 그의 마음 한구석에는 김성재의 제안이 계속 걸렸다.“기회는 언제나 오는 게 아닙니다.”그 말이 귓가를 맴돌았다. 봉 사장은 비법 소스를 휘젓다 한숨을 내쉬었다.그때 지연이 주방으로 들어왔다.“아빠, 요즘 왜 그래? 무슨 걱정 있어?”봉 사장은 멋쩍게 웃으며 고개를 저었다.“아냐. 그냥… 나이 들어서 그런가 보다.”하지만 지연은 눈치챘다. 아버지가 뭔가 고민하고 있다는 걸. 그날 밤가게 문을 닫고 주방을 정리하던 봉 사장은 오래된 나무 장을 열었다. 장 속에는 손때 묻은 작은 노트가 있었다. 노트에는 봉 사장의 아버지가 남긴 족발 비법이 빼곡히 적혀 있..

2화: 수상한 손님다음 날 저녁, 봉족발에는 평소보다 손님이 많았다. 테이블마다 족발 한 접시가 올라가고, 고소한 냄새가 가게를 가득 채웠다. 봉 사장은 평소처럼 분주히 족발을 썰고 있었지만, 마음 한편에는 어제 찾아왔던 낯선 남자가 계속 걸렸다.“아빠, 무슨 생각해?”지연이 주방 문을 열고 들어왔다. 봉 사장은 고개를 저으며 말을 돌렸다.“아냐, 그냥… 오늘따라 손님이 많아서.”그때였다. 어제의 그 남자가 다시 나타났다. 이번엔 혼자가 아니었다. 말끔한 정장 차림의 중년 남자와 함께였다. 봉 사장은 슬쩍 긴장하며 그들을 맞았다.“어서 오세요.”남자는 미소 지으며 말했다.“어제 족발이 너무 맛있어서 친구를 데려왔어요.”두 사람은 창가 자리에 앉아 족발을 주문했다. 봉 사장은 조용히 주방으로 들어가, 정성..

1화: 숨겨진 비법서울 한복판, 오랜 세월 한 자리를 지켜온 작은 족발집 "봉족발". 그곳은 단골들 사이에서 '한 번 맛보면 잊을 수 없는 족발'로 유명했다. 특히 저녁이 되면 주방에서 퍼져 나오는 진한 한약재 향과 족발을 삶는 소리가 사람들을 이끌었다.이 집을 운영하는 봉 사장은 30년 넘게 족발 하나로 가게를 지켜온 장인이다. 하지만 그의 족발에는 특별한 비밀이 숨겨져 있었다. 전해 내려오는 비법 소스가 바로 그 핵심이었다. 봉 사장은 매일 새벽 직접 시장에 나가 신선한 돼지족을 고르고, 하루 종일 고아낸 육수에 비법 소스를 넣어 족발을 삶았다. 어느 날, 봉 사장의 딸 봉지연이 오랜만에 가게를 찾았다. 지연은 잘나가는 회사원이었지만, 아버지의 족발집을 이어받을 생각은 없었다. 그런데 이날따라 봉 사..